HAUPTGERICHTE
Rührei mit Champignons und Speck
Zutaten:
3 Eier
Salz und Pfeffer
100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
50 g Speck, gewürfelt
1 EL Butter
Kalorien: 602 kcal
Fett: 50.3 g
Eiweiß: 31.1 g
Netto-Kohlenhydrate: 3.8 g
Zubereitung:
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Pilze und den Speck darin anbraten, bis die Pilze weich sind und der Speck knusprig ist. Die Eimasse über die Pilze und den Speck gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Das Omelett einmal zusammenklappen und sofort servieren.
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